No apta para los blandos, malta espesa turbada para cervezas ahumadas o whisky ahumado, que utilizan el horno de turba de nuestras maltas en Glenesk, Escocia. Con altos niveles de fenoles de la turba escocesa de origen local, se puede utilizar en cervezas y cervezas ahumadas. La malta turbada se elabora utilizando los mismos regímenes de producción de malta que la malta destilada (simple), con el hedor de la turba del horno de turba que pasa a través del lecho del horno. Contenido de fenol de 55 ppm.
ESTILOS TÍPICOS DE CERVEZA: Ales, Porters y Stouts.
TARSAS DE USO TÍPICO: del 1-5% al mash con maltas base.
ORIGEN: Producida en la planta de Pauls Malt Ltd. en Glenesk, Montrose, Escocia.
INFORMACIÓN ADICIONAL:
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PESO
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25 kilogramos
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FENOLES
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50 - 60 ppm
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