La avena añadida al mosto de una cerveza aporta espesantes naturales que modifican notablemente la sensación en boca de la cerveza obtenida. Añadiendo pequeñas cantidades de avena, se obtienen cervezas de gran cuerpo, muy "sedosas". La avena arrollada de Uma Malta es de origen nacional desarrollada específicamente para satisfacer la demanada del craft beer argentino.
COLOR: 1-3 °L (2 – 5 EBC)
ATRIBUTOS DOMINANTES: BIZCOCHO, CEREAL, DULCE, VAINILLA
ESTILOS DE CERVEZA:
- STOUTS
- HAZY IPAs
- CREAM ALE
TASAS DE USO TÍPICO: Hasta un 20%
ORIGEN: Argentina
ESPECIFICACIONES:
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COLOR °L
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1 - 3
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COLOR EBC
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2 - 5
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PORCENTAJE DE HUMEDAD
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< 4
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PORCENTAJE DE EXTRACTO DB
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> 81
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PORCENTAJE DE PROTEÍNAS
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8,5 - 12
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FAN MG-L
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-
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DP WK
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-
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BETA-GLUCANOS PPM
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< 150
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PORCENTAJE DE INCLUSIÓN
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HASTA 20%
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