Tipicamente relacionada con sabores a nuez, tofee o cafe, la malta brown aporta un leve sabor amargo ademas de un color rojo intenso 120 y 140 En cervezas tipo brown enfatiza los frutos secos.
Suele ser utilizada en proporciones de entre un 10% o un 15% aunque no es inusual su utilización en proporciones aún mayores.
