MALTA PALE – ALTO EN EL CIELO
Lo honramos porque es nuestro guía, porque en sus plumas se esconde la historia de nuestra tierra. Lo honramos porque se alza desde la cima del monte y planea sobre nosotros, procurando que todo esté bien. Alto en el cielo, el cóndor andino lleva el legado de un continente en su lomo, lleva su magia a lugares remotos y en su presencia, podés ser.
COLOR: 2.5 – 3.5 °L (5 – 8 EBC)
ATRIBUTOS DOMINANTES: DULCE, TOSTADO, MALTOSO
ESTILOS DE CERVEZA:
- COMO BASE PARA TODOS LOS ESTILOS
- IPAS
- IRISH RED ALES
- PALE ALES
- AMERICAN AMBER ALES
- AMERICAN PALE ALES
TASAS DE USO TÍPICO: Hasta un 100%
ORIGEN: Argentina
ESPECIFICACIONES:
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COLOR °L
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2.5 – 3.5
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COLOR EBC
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5 - 8
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PORCENTAJE DE HUMEDAD
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< 5
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PORCENTAJE DE EXTRACTO DB
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> 80
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PORCENTAJE DE PROTEÍNAS
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8,5 - 12
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FAN MG-L
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> 150
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DP WK
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> 250
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BETA-GLUCANOS PPM
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< 200
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PORCENTAJE DE INCLUSIÓN
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HASTA 100%
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PH
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> 6
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DON
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< 500
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FRIABILIDAD
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> 87
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